درباره روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی
روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی محصولی جدید از شرکت لادن است که به هدف بهبود سلامت خانواده ها تولید و روانه بازار شده است.
روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی در بسته بندی حلب و در رنگ طلایی تولید شده است که خود را متمایز نشان می دهد.
روغن نیمه جامد همانطور که از نامش مشخص است روغنی با حالت نیمه جامد است. یعنی چیزی میان روغن جامد و روغن مایع. البته این تنها ساختار و شکل ظاهری روغن نیمه جامد است. اما چیزی که این روغن را با دیگر روغن ها متمایز می کند ساختار درونی آن است. فرآیند تولید روغن نیمه جامد طوری طراحی شده که چربی ترانس روغن های نیمه جامد بسیار پایین باشد. برخلاف روغن های جامد که ترانس بالایی دارند، در روغن های نیمه جامد اسید چرب ترانس به کمتر از ۲% تنزل پیدا کرده که این امر باعث می شود ضرر و زیان ناشی از چربی در این روغن بسیار کاهش پیدا کند و احتمال ابتلا به بیماری های قلبی عروقی در آن کم شود.
آشنایی با روغن نیمه جامد و فواید آن
احتمالا می دانید که اصلی ترین مشکل روغن جامد اسید چرب اشباع بالای آن است که حدودا ۲۰ درصد می باشد. این مقدار بالا از اسید چرب اشباع باعث می شود مصرف کنندگان مداوم آن پس از مدتی به بیماری های قلبی دچار شده و سکته کنند. به همین جهت استفاده از روغن های جامد بسیار محدود شد و روغن های مایع جای آن را گرفت. اما ویژگی خوب روغن های جامد حرارت پذیری بالا و عطر و طعم خوب بود. به همین جهت تولیدکنندگان روغن تصمیم گرفتند روغنی تولید کنند که هم ویژگی های روغن جامد را داشته باشد و هم چربی اشباع آن پایین باشد. از این روی روغن نیمه جامد را تولید نمودند. هدف از تولید روغن نیمه جامد دقیقا همین بوده است.
روغن جامد و روغن نیمه جامد
در مورد فرآیند تولید روغن نیمه جامد هم باید گفت که برخلاف روغن های جامد که از روش هیدروژنه کردن در آنها استفاده می شود، در تولید روغن نیمه جامد دیگر این فرآیند وجود ندارد. برای تولید روغن جامد، روغن مایع را با هیدروژن ترکیب می کنند تا حالت جامد پیدا کند. همین فرآیند باعث می شود اسیدهای چرب اشباع در روغن بسیار افزایش پیدا کرده و روغن را مضر کند. اما در روغن نیمه جامد وضعیت دیگر اینطور نیست. یعنی شرکتهای تولیدکننده روغن از فرآیندهای جدید به جای هیدروژنه کردن استفاده می کنند تا دیگر اسیدهای چرب در روغن نیمه جامد افزایش پیدا نکند.
روغن نیمه جامد چه ویژگی هایی دارد؟
در بالا برخی از ویژگی های روغن های نیمه جامد و برخی از برتری های این روغن نسبت به دو نوع روغن دیگر طرح شد. اما با این حال مجددا به صورت مشروح ویژگی های روغن نیمه جامد ذکر می شود تا در مورد این روغن تازه تولید شده بیشتر بدانید.
اسید چرب اشباع پایین
همانطور که متوجه شدید اصلی ترین مشکل روغن های جامد همین اسیدهای چرب اشباع هستند که مقدار آنها در روغن جامد بسیار زیاد است. این مقدار زیاد از اسید چرب در روغن باعث می شود بیماری های قلبی زیادی سراغ مصرف کنندگان آن برود. از این جهت در روغن های نیمه جامد دیگر اسیدهای چرب اشباع کاهش یافته اند تا سلامت مصرف کنندگان حین استفاده از روغن نیمه جامد حفظ شود.
سلامت بالا
با توجه به این روغن نیمه جامد مضررات روغن جامد را ندارد سلامت آن بیشتر خواهد بود. روغن نیمه جامد اسید چرب اشباع و چربی ترانس پایینی دارد و همین باعث می شود مصرف کنندگان آن سلامت بالاتری داشته باشند. در نتیجه استفاده از روغن نیمه جامد در برابر روغن جامد سلامت شما را بیشتر حفظ می کند.
حرارت پذیری بالا
روغن های جامد از نظر حرارت پذیری بسیار عالی هستند. اصلا یکی از علل مهم استفاده از روغن های جامد توسط آشپزها همین نقطه دود بالای روغن جامد است. در واقع ساختار این روغن طوری است که توانایی تحمل حرارت بالا را دارد. در روغن های نیمه جامد نیز دقیقا همینطور است. یعنی روغن های نیمه جامد همچون روغن های جامد تحمل حرارت های بالا را دارند و از این جهت برای سرخ کردن غذا یک گزینه عالی به حساب می آیند.
حرارت پذیری بالای روغن نیمه جامد
عطر و طعم عالی
عطر و طعم در غذا حرف اول را می زند. کسانی که از روغن جامد استفاده می کنند هدفشان بهره مندی از این عطر و طعم فوق العاده است. اما باید بدانید که روغن های نیمه جامد هم دقیقا همچون روغن های جامد عطر و طعم خوبی دارند. یعنی در واقع روغن نیمه جامد دقیقا همان عطر و طعم روغن جامد را به غذا می دهد. پس از این جهت دیگر مشکلی وجود ندارد و آشپزها می توانند به جای روغن های جامد که مضر هستند از روغن نیمه جامد استفاده نمایند.
ماندگاری بالا
یک دلیل تولید روغن های جامد ماندگاری بالای آنهاست. خب طبیعی است وقتی روغن در حالت جامد باشد ماندگاری بالاتری خواهد داشت. روغن های نیمه جامد هم دقیقا همچون روغن های جامد ماندگاری بالایی دارند. چراکه حالت آنها جامد است و این باعث می شود در تماس با اکسیژن ماندگاری بالاتری داشته باشند. در حالی که روغن های مایع اینطور نیستند و به راحتی با هوا واکنش داده و خراب می شوند.
تفاوت های روغن نیمه جامد با روغن جامد
در مورد شباهت ها و تفاوت های روغن های جامد و نیمه جامد سخن زیاد است. شاید بهتر باشد ابتدا شباهت های این دو روغن ذکر شود. شاید هم تا اینجا متوجه این موارد شده باشید. به هر صورت اولین شباهت روغن جامد و روغن نیمه جامد همین حالت آنهاست. هر دو به حالت جامد هستند. اگرچه روغن نیمه جامد ممکن است کمی شل تر باشد اما به هر صورت هر دو جامد هستند. دیگر شباهت این دو روغن حرارت پذیری بالای آنهاست.
همانطور که پیش تر ذکر شد روغن جامد و روغن نیمه جامد هر دو حرارت پذیری بالای دارند و می توانند حرارت بالای سرخ کردن را تحمل کنند. پس برای سرخ کردن غذا بسیار مناسب هستند. یکی دیگر از شباهت های این دو روغن که اتفاقا اهمیت زیادی هم دارد عطر و طمع آنهاست. عطر و طعم در غذا و مواد غذایی حرف اول را می زند. روغنی که عطر و طعم خوبی داشته باشد می تواند غذا را خوش عطر کند. پس استفاده از هر دو روغن جامد و نیمه جامد باعث می شود طعم غذا خوب شود.
شاید بهتر باشد بگوییم روغن نیمه جامد تمام ویژگی های روغن جامد را دارد. حرارت پذیری و نقطه دود بالا، عطر و طعم خوب، ماندگاری بالا، حالت جامد در محیط، حالت مایع در گرما و ... که همگی ویژگی های مثبت روغن جامد و روغن نیمه جامد هستند. تنها تفاوتی که میان این دو روغن وجود دارد اسیدهای چرب اشباع است.
روغن جامد میزان زیادی اسید چرب اشباع دارد که همین باعث زیان بخش بودن آن می شود. اما روغن نیمه جامد میزان کمتری از اسید چرب اشباع را در خود دارد که باعث می شود سلامت غذا حفظ شده و مصرف کننده دچار بیماری نشود. اصلی ترین تفاوت یا شاید تنها تفاوت روغن جامد با روغن نیمه جامد در همین مسئله است که اصلا هدف از تولید روغن نیمه جامد هم همین عامل می باشد.
روغن نیمه جامد برای سرخ کردن مناسب است؟
یکی از اهداف هیدروژنه کردن روغن مایع یا همان تولید روغن جامد بالا بردن نقطه دود آن بوده است. حرارت پذیری بالا و بالا بودن نقطه دود به شما اجازه می دهد به راحتی و بدون مشکل مواد غذایی را در روغن سرخ کنید بدون اینکه سوختگی در روغن ایجاد شود. بنابراین روغن جامد و روغن نیمه جامد گزینه ای مناسب برای سرخ کردن غذا هستند. روغن جامد به دلیل مضراتی که دارد دیگر مورد استفاده نیست اما جایگزین آن روغن نیمه جامد است که هم حرارت پذیری بالایی دارد و هم مضرات روغن جامد را ندارد.
اما برخی از متخصصین روغن نیمه جامد را هم چندان بی ضرر نمی دانند و توصیه می کنند بهتر است از روغن نیمه جامد هم زیاد استفاده نشود. در این صورت مشخص است که تنها روغن باقی مانده روغن های مایع هستند که تا الان متخصصین امر مخالفتی با مصرف آنها نداشته اند. البته روغن های مایع هم انواع مختلفی دارد و وقتی گفته می شود روغن مایع بهتر از روغن نیمه جامد است منظور این نیست که هر روغن مایع مصرف شود.
روغن مایع و روغن نیمه جامد
منظور روغن مایعی است که سالم و طبیعی باشد و مواد شیمیایی به آن اضافه نشده باشد. همچون روغن زیتون که هم خواص زیتون را دارد و هم سالم و طبیعی است و به آن مواد شیمیایی اضافه نشده است. در هر صورت به شما توصیه می شود در استفاده از روغن ها، چه روغن های نیمه جامد و چه روغن های مایع زیاده روی نکنید. چراکه به طور کلی استفاده زیاد از روغن و غذاهای سرخ کردنی صحیح نیست و سلامت انسان را در بلند مدت به خطر می اندازد.
درباره شرکت روغن لادن
شرکت صنعتی بهشهر (سهامی عام) بزرگترین و قدیمی‌ترین شرکت ایرانی تولید روغن‌های گیاهی خوراکی شامل روغن‌های مایع، روغن‌های مخصوص سرخ‌کردنی، نیمه جامد و روغن‌های مخصوص شیرینی‌پزی (شورتنینگ) است که از سال ۱۳۳۰ فعالیت خود را آغاز کرده است.
با توجه به افزایش تقاضا در بازارهای داخلی و خارجی، این شرکت از سال ۱۳۴۸ تاکنون طی چند مرحله اقدام به توسعه و بازسازی تاسیسات زیربنایی و تولیدی خود نموده است. در نتیجه این اقدام‌ها، ظرفیت تولید روزانه شرکت هر ساله افزایش داشته است؛ در سال ۱۳۸۲، شرکت صنعتی بهشهر به گروه صافولا پیوست و با آغاز طرح سوم توسعه و نوسازی از سال ۱۳۸۳، تولید روزانه شرکت صنعتی بهشهر به بیش از ۱۰۰۰ تن افزایش یافت، به طوری که در حال حاضر بیش از ۳۰ درصد از سهم بازار ایران برای مصارف خانگی و صنف و صنعت را به خود اختصاص می‌دهد.
شرکت صنعتی بهشهر همواره توجه ویژه‌ای به سلامت مصرفکنندگان و کیفیت محصولات دارد. تمام محصولات این شرکت با تایید سازمان استاندارد و تحقیقات صنعتی ایران تولید می‌گردند و رضایت مصرفکنندگان، نشان از کیفیت مطلوب روغن‌های نباتی این شرکت دارد.
شرکت صنعتی بهشهر برای تامین روغن از منابع داخلی و خارجی، ضمن حفظ استاندارد برای تولید محصولاتی با بالاترین کیفیت می‌کوشد تا با خرید دانه‌های داخلی، ضمن توسعه‌ی کشاورزی داخلی از تولید ملی حمایت کند.
این شرکت با بیش از ۱۲۰۰ نیروی متخصص و کارآمد، ماشین‌آلات مدرن و آزمایشگاه‌های پیشرفته برای تحقیق و کنترل، محصولات خود را به کشورهای روسیه، اوکراین، قزاقستان، آذربایجان، گرجستان، ترکمنستان، افغانستان، عراق و کشورهای منطقه خلیج فارس نیز صادر می‌کند.
شرکت صنعتی بهشهر در گذشته محصولات خود را با نام‌های تجاری گلنار، شاهپسند و بهار تولید می‌کرد و در حال حاضر، نام‌های تجاری لادن، بهار، بهارالماس و نسترن توسط این مجموعه تولید می‌شوند.
درباره بازار مولوی
بازار مولوی به‌عنوان اولین و بزرگترین توزیع کننده روغن‌های نباتی در ایران، با بیش از ۲۵سال سابقه طیف وسیعی از روغن‌های مایع و جامد را مطابق با نیاز خانواده و صنایع پخش می نماید. این شرکت، با داشتن شبکه توزیع وسیع و تخصصی و به پشتوانه نیروی متخصص و باتجربه بهترین خدمات را در صنعت پخش مواد غذایی ارائه می دهد.
برای خرید روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی به شماره های ما پیام واتس آپ دهید یا با کارشناسان ما تماس بگیرید.
کلمات کلیدی
خرید روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی,خرید عمده روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی,فروش روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی ,فروش عمده روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی,قیمت روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی,قیمت عمده روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی,خرید اینترنتی روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی,قیمت روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی امروز,پخش روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی,پخش عمده روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی,بزرگترین نمایندگی روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی,پخش روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی به رستوران ها,پخش روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی به سوپر مارکت ها,نمایندگی روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی در بازار تهران,نمایندگی روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی در بازار مولوی,نمایندگی روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی میدان اعدام,نمایندگی روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی انبار نفت,تلفن کارخانه روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی,شماره تلفن روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی,آدرس کارخانه روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی,تلفن شرکت روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی,آدرس شرکت روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی,آدرس روغن نیمه جامد 900 گرمی لادن طلایی
